Obat alami mujarab untuk asam urat

Penyebab penyakit asam urat saya sendiri kurang begitu tahu pasti, namun dari hasil browsing di internet dan mampir di portal konsultasi dokter bahwa penyakit asam urat diakibatkan menumpuknya kristal-kristal purin (nah makin bingung saya bahasa dokternya).

Okelah saya nulis pakai bahasa sendiri saja, bukan bahasa kedokteran. Biasanya penyakit asam urat ini banyak di derita kaum adam or pria, kenapa wanita tidak? Karena kata dokter karena wanita memiliki hormon khusus untuk menetralisir kadar asam atau sumber penyebab asam urat.

Penyebab asam urat banyak yang belum tahu, tapi kalau dari makanan semua sudah pada tahu pastinya yaitu, jeroan (seluruh makanan yang berasal dari dalam perut hewan) seperti babat, hati, ampela, empedu etc. Kemudian makanan laut seperti kerang, udang dan sebagainya. Hasil survey saya pribadi (ceileh bahasanya) penyebab lain yaitu: terlalu sering begadang, stress, kurang gerak (olahraga), kurang minum air putih.

Ciri-ciri jika terkena asam urat: mata merah, gigi kuning Persendian terasa pegel dan ngilu biasanya lebih sering di daerah mata kaki, siku dan pangkal lengan, urat di belikat serasa sakit. Nah hati-hati kalau ada gejala itu, karena anda bisa saja tiba-tiba tidak bisa jalan karena sakit di mata kaki seperti keseleo malah lebih parah.

Obat alami dan paling mujarab untuk mengobati asam urat adalah buah "sirsak" atau kalau di daerah sumatra lebih dikenal dengan nama buah "nangka belanda". Jika terkenan asam urat, langsung minum/ makan buah sirsak tersebut.

Kalau asam uratnya parah dan mau lebih ampuh lagi obatnya yaitu daunnya buah sirsak, caranya daun sirsak direbus lalu airnya diminum.
Catatan: ini berdasarkan pengalaman saudara, mertua saya. Sebenarnya saya juga habis kena asam urat saat nulis artikel ini (hehehe)

Thanks, semoga bermanfaat..

Tips rahasia mengecilkan perut buncit

Tips mengecilkan perut buncit ini saya peroleh dari seorang rekan kantor dulu, saat itu ada teman lainnya mencari solusi mengecilkan perutnya. Kalo saya memiliki six pack jadi rasanya tidak perlu tips ini, malahan saya type orang yang susah gemuk.

Well jika kamu memiliki perut buncit or one pack atau bergelambir (haha terlalu kasar kayaknya, sorry mas bro) terutama kaum pria, jangan berkecil hati karena penulis akan berbagi rahasia jitu. Memang perut buncit biasanya dikarenakan kurang olahraga, minum alkohol sehingga terjadi penumpukan lemak diperut.

Apa tipsnya? Rahasianya adalah perpaduan dari apel malang dan kacang panjang (bukan buncis), you know apel malang? yaitu apel kecil yang hijau-hijau asem dan berasal dari malang. Maaf jika agak bertele-tele bcoz pembaca dan penggemar blog ini banyak juga dari luar negeri, so balik lagi ke topik.

Ambil apel malang satu buah dan kacang panjang kira-kira 3 batang, lalu dijus berbarengan sampai halus, terus diminum selesai. Lakukan rutin, biasanya efeknya cukup sekali sudah berasa. Apakah perut langsung menciut? Owh tentu tidak mas bro harus melewati tahapan buang air besar dulu a.k.a boker or pup.

Setelah minum jus apel malang dan kacang panjang, jika kamu buang air besar maka tidak hanya kotoran yang keluar tapi juga beserta lemak di perut. Jika dilakukan rutin maka lemak yang menumpuk diperut lama-lama akan normal dan perut anda akan indah mempesona, kecuali ada kurap atau penyakit jamur yah.

Jadi tidak perlu operasi sedot lemak dengan biaya mahal (maaf untuk layanan sedot lemak). Cara ini mujarab dan perut anda akan rata secara alami. So mari kita manfaatkan bahan alami di sekitar kita, woke.

Sumber: Teman lama yang ntah dimana kini dia berada.

Agar bisa hamil secara alami

Hamil dan mempunyai anak keturunan tentunya harapan kita semua, namun kadangkala untuk bisa hamil tidak semudah apa yang kita bayangkan. Jika belum juga ada tanda-tanda hamil, anda tentunya harus segera periksa kedokter karena siapa tahu ada penyakit yang diidap oleh pasangan kita.

Jika tidak ada penyakit biasanya kita akan diberi vitamin penyubur, namun walau tidak ada penyakit yang di alami, kadang para wanita tetap tidak kunjung juga hamil so tidak ada salahnya periksa ke pengobatan alternatif dan obat herbal.

Jika masih belum juga berarti kita masih belum diberi oleh yang Maha Kuasa. Memang kehamilan dan dapat keturunan tetap menjadi haknya Tuhan. Lalu apa kita tetap menunggu? Tentu tidak, saya sendiri sudah 3 tahun menunggu kehamilan istri saya.

Seperti yang saya tulis diatas, sebelumnya saya dan istri sudah periksa kedokter dan dikatakan tidak ada masalah. Kemudian mencoba ke pengobatan alternatif belum juga ada kemajuan.

Akhirnya saya menjalankan 3 langkah mujarab ini, 1 secara anjuran agama, 2 secara mitos, dan 3 dengan bahan alami. Apa tiga langkah mujarab itu?.
1. Anjuran agama
- Menyantuni anak yatim, insyaAlloh dengan menyantuni anak yatim anda akan dimudahkan dalam kehamilan, bahkan urusan lainnya.

2. Secara Mitos
- Biasakan memberi apa yang di inginkan oleh ibu hamil, misal rekan dikantor anda, keluarga, atau orang yang dikenal sedang hamil. Maka berikan apa yang jadi "ngidam" idaman ibu hamil tersebut. Bila perlu tanya dia sedang ngidam apa, misalnya buah mangga maka belikan dia.

3. Bahan alami
- Suami istri minum madu, agar tidak cepat lelah/ stres dan agar semprotan sperma pria jauh (tidak mani encer).
- Suami istri minum air kelapa hijau setiap hari (kalau saya meminumnya malam hari sebelum tidur). Usahakan setiap hari, namun jika tidak bisa, yah paling tidak 4 kali seminggu.

Inilah pengalaman pribadi saya, dan saat saya menulis artikel ini, istri saya tengah hamil 3 bulan untuk pertama kalinya. Mohon doanya semoga kandungan istri saya kuat hingga melahirkan, amien.

obat anti ketombe serta agar rambut sehat mengembang

Sebelumnya saya sudah pernah bahas anti ketombe dari jeruk nipis. Tips kali ini adalah anti ketombe dari belimbing wuluh atau belimbing sayur.

Pada dasarnya ketombe sangat takut dengan yang asem-asem, kebetulan dibelakang rumah saya tumbuh subur belimbing sayur dan banyak buahnya. Akhirnya saya coba satu kerambut saya.

Setelah dicoba sekali hasilnya sangat memuaskan, bahkan lebih bagus dibandingkan memakai jeruk nipis.

Caranya ambil belimbing sayur satu atau dua lalu usapkan ke kepala (rambut) kita. Usapkan secara merata hingga ke akar rambut, diamkan sekitar 15 menit sambil diurut/dipijat lalu bilas dengan air.

Hasilnya sangat dahsyat, ketombe tidak akan balik lagi, itu baru sekali pakai apalagi dipakai rutin bisa dipastikan ketombe akan sirna sama sekali. Tips ini lebih efisien jika dibandingkan menggunakan jeruk nipis, karena selain belimbing wuluh banyak airnya, kita juga tidak perlu khawatir ampas yang ditinggalkan dirambut kita seperti jika kita memakai jeruk nipis.

Jika anda sudah mencobanya, ada rahasia lain yang akan terungkap, yaitu rambut kamu akan lebih halus dan sehat mengembang. Hal ini sangat cocok banget bagi anda yang bermasalah dengan rambut lepek atau rambut yang tipis (kurang lebat).

Akhir kata selamat mencoba...;)

Makanan yang membuat awet muda

Awet muda adalah idaman setiap orang karena selain penampilan, awet muda juga bisa jadi kebanggaan. Posting terdahulu kita pernah membahas cara "awet muda dengan kedelai".

Kali ini tips awet muda dengan makanan, yaitu dengan rutin memakan "ceker ayam". Tips awet muda ini sebenarnya sudah lama sekali saya dapat dari pakar obat dan kesehatan alami yaitu DR. Hembing.

Saat itu beliau masih membawakan acara TV "hidup sehat cara hembing", selain itu sudah banyak orang yang saya kenal juga merasakan dampak dari sering memakan ceker ayam, termasuk saya pribadi.

Tapi cara ini harus rutin dan lebih bagus lagi jika memakan masakan ceker ayam adalah hobi dan merupakan menu kesukaan anda.

Jika ingin cepat merasakan manfaatnya, maka cara terbaik memakan ceker ayam ialah dengan cara di "tim". Yaitu ceker ayam yang sudah dibersihkan hanya direbus tanpa campuran lainnya.

Efek yang ditimbulkan akan luar biasa, apalagi kebiasaan memakan ceker ayam ini dilakukan selagi remaja ( sebelum efek penuaan pada kita mulai terlihat ).

So bagi yang tidak menyukai memakan ceker ayam sebaiknya mempertimbangkannya lagi, karena ceker ayam ini sangat bermanfaat.

Salam sehat..:)

Obat alami penyakit lever

lever disebabkan karena kurang istirahat atau terlalu capek/lelah bekerja sementara konsumsi makanan yang masuk tidak seimbang. Lever menyerang fungsi hati kita dimana hati berfungsi
- Menetralkan racun (Detoksikasi)
- Membantu fungsi empedu
- Organ metabolisme utama yang berkaitan dengan metabolisme zat - zat gizi (lemak, vitamin, protein, dll)
- Imunitas/kekebalan, dan banyak lagi.

Penyebab sakit lever antara lain yaitu:
1. Virus, penyebab terbanyak : hepatitis A - E bahkan G
2. bakteri misal : salmonella typhi
3. parasit
4. obat-obat kimiawi
5. bahan-bahan kimia
6. alkohol
7. cacing atau gizi buruk
8. Sering begadang

Untuk menghindarinya usahakan jangan sering begadang, makan makanan bergizi, jangan terlalu capek dan hindari penyebabnya diatas, ada juga yang bilang ini penyakit keturunan.

Saya mempunyai resep obat manjur yang saya dapat dari pengalaman saudara teman saya, apa itu?

Jawabnya ialah memakan hati/empedu hewan MARMUT. Beliau memakan sehari satu hati dari marmut dan karena dagingnya lumayan dia juga memakan dagingnya selain hatinya. Tapi intinya adalah hatinya marmut. Cara memasaknya sesuai selera, entah itu di panggang, goreng, rebus dll.

Beliau makan selama 5 hari berturut-turut (5 ekor marmut) dan sambil cek terus ke dokter, alhamdulillah sampai sekarang dia tidak pernah sama sekali mengalami sakit lever hingga anaknya besar dan sehat-sehat.

Semoga artikel ini bisa bermanfaat, bagi yang ingin mencoba silahkan tapi bagi yang tidak percaya ya nggak apa-apa karena intinya saya ingin menulis apa yang bermanfaat bagi banyak orang.

Melahirkan Alami dengan Minyak Kletik

Saat ini melahirkan melalui cara alami (tanpa cesar) sudah sangat jarang dikota besar. Hampir setiap rumah sakit menganjurkan melahirkan secara cesar walau masih bisa dengan cara alami.

Hal ini disebabkan efek bisnis yang salah arah, tanpa disadari melahirkan secara cesar akan berdampak sosial seperti hilangnya rasa hubungan batin yang kuat antara ibu dan anak. Sungguh sedih jika mereka dipaksa melakukan cesar padahal masih bisa dengan cara alami, (jika terpaksa cesar sih tidak masalah).

Ok saya akan share obat alami untuk mempermudah proses melahirkan, obat ini terbuat dari minyak kelapa (bukan kelapa sawit). Minyak ini biasa disebut minyak kletik atau ada yang menyebutnya klentik.

Cara membuatnya:
1. Parut kelapa sebanyak mungkin.
2. Campur parutan kelapa dengan air.
3. Pisahkan air kelapa dengan ampas parutan kelapa (jadi santan/ air sari kelapa).
4. Masak air santannya sampai hampir kering (untuk membuang unsur air)
5. Selesai.
Catatan: usahakan air santannya se-kental mungkin sebelum dimasak agar hasilnya bagus. Jika sudah dingin maka air tersebut akan menjadi minyak dan bening.

Cara pemakaian:
1. Air santan yang sudah berubah menjadi minyak kletik/klentik tersebut, diminum minimal sehari sekali/gelas.
2. Minyak ini diminum ketika masa hamil sudah mencapai delapan (8) bulan keatas.

Catatan: ingat diminum setelah memasuki umur kandungan delapan bulan.

Jika cara ini sudah diterapkan, maka proses melahirkan secara alami (ngedan) akan lancar.
Semoga proses melahirkan kembali lagi ke cara alami, cara cesar sebaiknya jika memang terpaksa.

Sumber: uwak saya

Cara Menghindari sakit kepala - pusing

Pusing atau sakit kepala adalah penyakit yang paling sering dialami oleh banyak orang, entah itu pusing beneran atau pusing karena tidak ada uang aka bokek.

Para pakar kesehatan juga menyebutkan kalau penyebab sakit kepala sangat beragam dan tidak bisa dipastikan. Untuk menghindari sering sakit kepala menurut pengalaman saya yaitu:
1. Tidur dan makan teratur
2. Banyak minum air putih dan hindari alkohol.
3. Hindari merokok, jika kamu perokok, merokoklah diluar ruangan.
4. Sering berolah raga pagi
5. Sering menghirup udara didekat pepohonan, atau dibawah pohon jika siang hari.

Poin nomor lima (5) diatas sudah saya buktikan sendiri, saat itu saya lagi sakit kepala dan sudah minum obat. Tapi sakitnya nggak hilang-hilang walau sudah 2x minum obat. Akhirnya dalam keadaan masih sakit kepala, saya kebelakang rumah dan menghirup udara luar sedalam-dalamnya, lalu kebawah pohon dan bernafas sejadi-jadinya disana.
Lalu apa yang terjadi? Sakit kepala saya berkurang dan makin lama hilang total, jadi kesimpulan dari kejadian tersebut yaitu,
- hindari terlalu lama didalam ruangan, karena o2 nya kurang bagus dan lama-lama mempengaruhi syaraf kepala kita.
- Usahakan rumah kamu sirkulasi udaranya bagus (ada lobang/jendela yang ke udara luar atau taman), karena walau memakai AC/ kipas angin, menurut saya tetap saja beda kualitas udara luar.
Jadi seringlah menghirup udara siang hari di bawah pohon (jangan hujan ya, resiko disambar petir dan po'on tumbang), dengan begitu udara yg kita hirup akan membuat kita jarang pusing.

Survey saya pribadi mengatakan, emosi amarah bisa terkendali jika didekat pohon, bahkan diIndia mereka sering nyanyi2 didekat pohon, di Indonesia banyak yg indehoy dibawah pohon, pernahkah kita lihat orang berkelahi dibawah pohon?
Jadi mari kita rawat dan perbanyak pohon disekitar kita.
sumber: ane sendiri

Obat alami Cantengan infeksi kuku

Buah durian selain enak dimakan, bagian dari durian juga mempunyai fungsi untuk obat alami.

Nilai khasiat per 100 g (sumber: USDA Nutrient database)
karbohidrat = 27.09 g
- serat pangan 3.8 g
lemak = 5.33 g
air = 65 g
vitamin = 19.7 mg (33%)
kalium = 436 mg (9%)
Durian banyak mengandung vitamin B1, B2, C, kalium, kalsium dan fosfor.

Berikut fungsi dari bagian buah durian, tapi cara lebih detilnya saya juga belum begitu tahu. Jadi kalau anda ada info caranya silahkan share di komentar.

Daun pohon durian dicampur dengan jeringau (sejenis rumput yg tinggi dan tumbuh ditanah basah dalam bahasa jawa disebut dlingo) bisa untuk menyembuhkan cantengan atau infeksi pada kuku.

Kulit buah durian untuk obat ruam pada kulit (sakit kurap) dan susah buang air besar (sembelit).
Kulitnya bisa juga dibakar dan abunya digunakan untuk melancarkan haid dan menggugurkan kandungan.

Abu dari bakaran kulit durian tersebut juga bisa direndam, fungsinya sebagai campuran pewarna alami.

Ok itu info yang saya dapat dari wikipedia.org, saya sendiri belum pernah coba. Jadi anda bisa coba sendiri nanti.

Cantengan atau infeksi pada kuku tidak hanya membuat anda merasa sakit bukan kepalang tapi juga penyakit yang akan merendahkan derajat anda didepan umum. Betapa tidak selain tidak sedap dipandang mata, baunya pun akan tersebar kemana-mana sehingga orang sekitar anda akan menjauhi.

Jadi sebelum itu terjadi ada baiknya ikuti tips berikut ini :
1. Selalu jaga kebersihan kuku
2. Hindari kuku sering kena air (lembab), jika terjadi usahakan selalu dikeringkan.
3. Jika memotong kuku, jangan terlalu pendek di pinggirnya dan usahakan selalu dikikir dengan pengikir di alat potong kuku tersebut. Inilah yang sering dilupakan orang sehingga pinggiran kuku jadi tajam dan menusuk daging lalu luka, lembab dan kotor maka masuklah kuman-kuman. jika sudah begitu kuku tidak mau tumbuh merapat lagi (renggang).

Oh ya jika anda punya info tentang fungsi buah durian atau juga obat cantengan bisa di share di komentar.

Salam sehat..

Cara menyukai minum air putih

Kesehatan sangat mahal harganya apalagi di zaman edan sekarang ini, lebih baik mencegah dari pada mengobati.

Pencegahan yang paling efektif adalah sering olahraga, jaga keseimbangan makan dan istirahat yang cukup.
selain itu ada satu hal yang sangat penting yaitu minum air putih yang cukup atau lebih, seperti kita ketahui akan banyak penyakit dimasa akan datang jika kita kurang minum air putih.

Tapi kendalanya adalah tanpa kita sadari, sering kali kita lupa akan air putih itu bahkan enek atau males minum air putih.

Ok saya ada solusi sederhana agar kita suka minum air putih, yaitu sering-seringlah makan makanan yang mudah membuat kamu haus. Apa saja, tapi kalau saya pribadi yang paling manjur adalah makan kerupuk atau kemplang, karena makanan itu akan membuat kita haus selalu, tapi hati-hati jangan kerupuk/kemplang yang banyak pengawet atau mengandung zat pewarna.

Oke itu saja trik simple sesuai pengalaman penulis, thx.

Obat Alami Kencing Batu

Tips sehat alami ini saya dapat ketika pulang kekampung istri di jawa barat, di daerah kampung tersebut ada tetangga yang mengalami kencing batu. Ciri - cirinya kencing terasa sakit (perih) seperti ada yg mengganjal dan keluarnya sedikit - sedikit. Penyebabnya kurang tau pasti tapi mungkin karena sedang puasa dan dia kerjanya sehari - hari sebagai tukang becak.

Obatnya ini sangat ampuh karena baru minum dua gelas sudah terlihat hasilnya kencingnya tidak sakit dan saat kencing ada yang keluar keras sebesar biji pepaya. Tapi jangan langsung berhenti minumnya.

Obat ini juga bisa untuk obat kuat bagi orang yang bekerja berat seperti kuli dll.

Obatnya dari REBUNG BAMBU KUNING ( tunas bambu ) / bukan bambu hijau .
- iris tipis - tipis atau dicincang
- Jemur di terik matahari
- Rebus di air panas atau godok sebentar, jika warnanya sudah seperti teh boleh diangkat.
- Nah silahkan diminum dan jangan dicampur apa-apa lagi.
- Irisan yang direbus tadi jangan dibuang tapi jemur lagi karena masih bisa dipakai kalau sudah tidak berwarna ketika direbus baru dibuang dan iris yang baru lagi.

Obat ini terbukti sangat manjur dan buktikan sendiri. Jika ingin membuktikannya , jika sudah diminum kencingnya kalau bisa di tadangin ember atau baskom agar bisa melihat batu yang keluar

Kombinasi Jahe dan Mengkudu anti TBC

PENYAKIT tuberkulosis (TB) paru merupakan masalah dunia. World Health Organization (WHO) memperkirakan sepertiga penduduk dunia terinfeksi Mycobacterium tuberculosis. Dari data WHO tahun 2002, di Indonesia lebih kurang 175.000 orang meninggal per tahun karena penyakit TB.
Tuberkulosis merupakan penyakit yang mudah menular melalui pernapasan dan pengobatannya memerlukan waktu yang lama, sekurang-kurangnya enam bulan. Seringkali pasien bosan makan obat, sehingga tidak sembuh atau bahkan penyakitnya bertambah parah karena perkembangan resistensi mikroba. Oleh karena itu perlu dicari bahan alam yang dapat membunuh Mycobacterium tuberculosis terutama yang resisten terhadap berbagai obat standar (MDR).
Penelitian diawali dengan pemilihan pertumbuhan yang telah digunakan masyarakat untuk batuk berdarah dan muntah darah yang diduga dapat digunakan untuk penyakit TB. Seleksi tumbuhan yang potensial dilaksanakan dengan cara melakukan uji aktivitasnya terhadap Mycobacterium tuberculosis. Untuk mengetahui keamanannya dilakukan uji toksisitas akut pada mencit dan uji toksisitas subkronis pada tikus seperti uji teratogenik pada tikus. Standardisasi dilakukan terhadap ekstrak jahe dan ekstra mengkudu sebelum dibuat sediaan kapsul. Selanjutnya kapsul digunakan untuk uji klinis pada pasien tuberkulosis.
Tumbuhan yang diteliti terhadap Mycobacterium tuberculosis adalah buah mengkudu, rimpang jahe gajah, bunga kembang sepatu, rimpang kunyit, rimpang temu putih, biji selasih, bawang putih, bawang merah dan lidah buaya. Setelah diuji secara in vitro, jahe gajah dan mengkudu menempati aktivitas anti Mycobacterium tuberculosis pada urutan teratas dibandingkan dengan tumbuhan lain.
Mengingat jahe memiliki tiga varietas, ketiga varietas tersebut yaitu jahe gajah, jahe emprit, dan jahe merah diuji terhadap Mycobacterium tuberculosis sehingga dapat diketahui varietas mana yang memberikan aktivitas paling kuat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jahe merah memiliki aktivitas paling kuat terhadap galur Mycobacterium yang resisten. Selanjutnya dilakukan pengujian terhadap ekstrak rimpang jahe merah dan ekstrak buah mengkudu serta kombinasinya.
Hasil penelitian secara in vitro menunjukkan ekstra jahe merah dan buah mengkudu serta kombinasinya menghambat Mycobacterium tuberculosis H37Rv (sensitif) dan galur yang resisten (Mt 552 dan Mt 223). Kombinasi ekstrak etanol rimpang jahe merah dan ekstrak etanol buah mengkudu telah diketahui menghasilkan efek yang aditif, penurunan konsentrasi masing-masing ekstra hingga setengahnya dalam kombinasi menunjukkan aktivitas yang sebanding dengan ekstra tunggalnya. Ekstrak jahe dan ekstrak mengkudu menunjukkan aktivitas pad 5-20 mg/ml untuk berbagai galur Mycobacterium.
Hasil uji toksisitas akut pada mencit menunjukkan dosis letal 50 (LD50) ekstra jahe merah, ekstra mengkudu dan kombinasinya lebih besar dari 5.000 mg/kg bb, sehingga dapat dinyatakan aman dan dapat diteruskan ke uji toksisitas subkronis.
Pemberian selama 90 hari kombinasi ekstra jahe merah dan mengkudu pada tikus sampai dosis 1.000 mg/kg bb tidak menunjukkan gejala klinis dan gangguan perilaku sebanding dengan kelompok kontrol. Pemberian kombinasi ekstra jahe merah dan mengkudu dapat meningkatkan bobot badan tikus jantan bermakna terhadap kontrol (p<0,05).>
Hasil uji teratogenik pada tikus menunjukkan kombinasi jahe-mengkudu masing-masing dosis 1.000 mg/kg bobot badan tidak berpengaruh pada rangka, organ tubuh termasuk otak, tetapi warna hati janin lebih gelap dibandingkan kelompok kontrol yang dikhawatirkan hepatotoksik pada janin.
Selanjutnya dibuat sediaan kapsul ekstrak jahe merah dan kapsul ekstra buah mengkudu yang masing-masing mengandung 250 mg ekstrak. Pada uji klinik kapsul ekstra jahe dan kapsul ekstrak kmengkudu digunakan sebagai terapi tambahan terhadap obat antituberkulosis standar.
Hasil uji klinis pada pasien tuberkulosis menunjukkan kombinasi ekstra rimpang jahe merah dan ekstrak buah mengkudu dapat mempercepat konversi basil tahan asam (BTA) positip ke BTA negatip pada dua bulan pengobatan (fase intensif), memperbaiki kualitas hidup/keadaan umum pasien. Hasil uji setelah dua bulan dan enam bulan penggunaan kapsul tidak mempengaruhi fungsi ginjal (kreatinin), hati (SGPT, SGOT) dan tidak mempengaruhi glukosa, kolesterol, trigliserida, urea serta profil darah (darah merah, darah putih, hemoglobil, angka hematokrit).
Secara umum sediaan fitofarmaka kapsul jahe dan kapul mengkudu dapat mempercepat kesembuhan pasien tuberkulosis dan relatif aman tetapi tidak dianjurkan untuk ibu hamil. Dengan demikian, kedua sediaan fitofarmaka tersebut diharapkan dapat dimanfaatkan untuk membantu pemberantasan penyakit tuberkulosis. Kombinasi jahe-mengkudu sebagai antituberkulosis ini sudah didaftarkan ke Direktorat Paten, Ditjen HKI, Departemen Kehakiman dan HAM RI dan mendapat nomor P00200600332, Juni 2006

Jauhkan Tekanan Darah Tinggi Dengan Sambung Nyawa

Tidak ada literatur yang dapat menjelaskan mengapa
tanaman bernama Latin Gynura procumbens Back ini
disebut sambung nyawa. Mungkin karena manfaatnya dalam
meredam beragam penyakit, sehingga membuat umur
panjang.

Yang pasti, sampai sekarang sambung nyawa terus
dimanfaatkan sebagai pereda beragam penyakit. Industri
nasional telah lama meliriknya untuk dijadikan ekstrak
atau bahan dasar beragam ramuan dalam kemasan.

Kenyataan ini sebenarnya bermula dari pengakuan yang
banyak muncul di tengah masyarakat. Sudah sejak zaman
dulu orang memanfaatkan sambung nyawa untuk beragam
keluhan, dari mulai maag, kolesterol tinggi, hingga
hipertensi.

Seperti diungkapkan Laksmi. Perempuan yang tinggal di
bilangan Pasar Minggu, Jakarta Selatan ini biasa
mengonsumsi daun sambung nyawa sebagai lalapan.
Seperti sayuran lain, menurutnya, daun sambung nyawa
enak dijadikan urap atau lalapan. "Ambil daun sambung
nyawa secukupnya, lalu cuci bersih. Bisa langsung
dimakan seperti kenikir dalam pecel," tuturnya. Resep
itu terbukti efektif untuk meredakan maagnya jika
kambuh.

Dingin Netral

Pengalaman lain diungkapkan Indra. Karyawan perusahaan
swasta ini pernah merasakan khasiat daun sambung nyawa
gara-gara disengat lebah. Ia membalurkan tumbukan daun
sambung nyawa ke bagian lengan yang tersengat.
Hasilnya, ia tidak merasakan sakit di bagian yang
tersengat dan tak timbul bengkak.

Apa yang dituturkan Indra cukup masuk akal karena
sifat alami herba ini adalah dingin dan netral.
Tanaman ini memiliki kandungan antara lain alkoloid,
saponin, flavonoid, dan tannin. Khasiatnya
antineoplastik dan sebagai penurun tekanan darah.
Sebagai penurun tekanan darah, sambung nyawa tak hanya
diakui secara empiris seperti diungkapkan Nandar warga
Jatinegara, Jakarta Timur.

Menurutnya, tak perlu meramu, cukup dengan
mengonsumsinya sebagai lalapan, sambung nyawa dapat
dijadikan alternatif untuk menekan risiko darah
tinggi. "Ambil daun segar sambung nyawa secukupnya.
Setelah dicuci bersih dapat langsung dikonumsi sebagai
lalapan. Kalau ingin rasa lain, bisa juga dijus,
ditumis, atau dikukus. Yang perlu diingat, jangan
mengukusnya terlalu lama agar khasiatnya tidak
terbuang," katanya.

Sudah sejak lama masyarakat biasa mengobati hipertensi
dengan obat tradisional. Lihat saja, ada banyak obat
tradisional maupun fitofarmaka untuk mengobati
hipertensi yang beredar di pasaran. Selain sambung
nyawa, herbal yang biasa dikonsumsi untuk menurunkan
hipertensi, yakni seledri, belimbing wuluh, bawang
putih, dan mengkudu.

Food Supplement

Berbagai pengakuan yang muncul di tengah masyarakat
akan khasiat sambung nyawa sebagai pereda hipertensi
ini menantang kalangan ilmuwan maupun akademisi untuk
membuktikannya secara ilmiah. Bukan hanya di dalam
negeri, penelitian tentang khasiat daun sambung nyawa
juga lakukan para ahli di negara lain seperti
Malaysia, Singapura, dan Korea Selatan.

Penelitian tentang khasiat daun sambung nyawa untuk
mengendalikan tekanan darah antara lain berjudul Uji
Efek Hipotensif Gynura procumbens (Lour) Merr pada
Tikus Jantan oleh Endang Hardini (Puslitbang Farmasi,
Departemen Kesehatan RI) dan Significant Suppressive
Effect of Gynura procumbens on Hypertension in
Hypertensive Rats oleh Hee Jae Lee dari Department of
Pharmacology, College of Medicine, Kyung Hee
University, Seoul, Korea.

Penelitian Hee Jae Lee dan kawan-kawan dilakukan pada
tikus jantan dewasa. Selama empat minggu tikus-tikus
itu diberi ekstrak daun sambung nyawa (500 mg/kg).
Hasilnya, tidak ditemui toksik dan ada penurunan
tekanan darah secara berarti. Hasil penelitian
tersebut menjadi dasar bagi beberapa produsen untuk
meneliti dan mengolah daun sambung nyawa sebagai obat
tradisional. Ada juga dalam bentuk food supplement.

Biasanya ke dalam food supplement ini sudah
ditambahkan beberapa komponen lain yang mendukung
terjadinya efek sinergi dari sambung nyawa dan
komponen tambahan tadi. Selain untuk menjaga tekanan
darah, daun sambung nyawa mempunyai efek lain, seperti
mengendalikan kadar gula darah, menurunkan kolesterol,
mencegah gangguan pencernaan, dan mengurangi
peradangan (antiinflamasi).

Namun, konsumen diharapkan berhati-hati dan memastikan
produk itu aman dengan mencermati komposisinya.
Pastikan ekstrak tersebut tidak dicampur bahan kimia
apa pun, sehingga khasiat alami sambung nyawa tetap
terjaga. Berdasar kenyataan, ada benarnya daun ini
dinamakan sambung nyawa karena khasiatnya yang banyak
bagi kesehatan, sehingga seolah-olah dapat menyambung
nyawa.

Memanfaatkan She Juan Sao

Sebenarnya sangat mudah bila kita ingin mendapatkan
khasiat tanaman yang dalam bahasa Cina disebut She
Juan Jao ini. Daunnya dijadikan lalapan mentah setelah
dicuci bersih, seperti sayuran lain.

Khasiat daun sambung nyawa di antaranya untuk:

Meredakan hipertensi dare gangguan pencernaan
Siapkan daun sambung nyawa segar secukupnya. Cuci
bersih sebelum dimakan langsung sebagai lalapan. Dapat
juga dibuat jus, dftumis, atau dikukus. Sebaiknya
tidak mengukus daun sambung nyawa terlalu lama, agar
zat berkhasiatnya tak hilang.

Penawar sakit akibat gigitan atau sengatan
Siapkan dan cuci bersih daun segar sambung nyawa
secukupnya, lalu tumbuk halus. Tambahkan sedikit air
ke dalam tumbukan hingga menjadi adukan. Gosok dan
balurkan ramuan di bagian tubuh yang terkena sengatan
atau gigitan serangga/lebah. Lakukan pengobatan dua
kali dengan interval waktu dua jam


"Waktu itu, saya sering terserang hipertensi. Penyakit
itu sulit sekali sembuh total. Sembuh sebentar, namun
tak lama kambuh lagi. Sampai pada suatu saat ketika
dokter yang menangani kasus saya itu mengaku kasihan
terhadap saya karena terus menerus mengkonsumsi obat
penurun hipertensi. Padahal, dampak obat itu bisa
mempengaruhi libido saya. Kemudian dokter itu
menyarankan saya untuk mengkonsumsi daun sambung
nyawa," kata Purwo menuturkan kisahnya kepada Suara
Karya, yang menyambangi kediaman sekaligus tempat
praktiknya di Kompleks Departemen Agama Blok 18/E 10
Bambuapus, Pamulang, Ciputat, belum lama ini.

Berharap akan kesembuhannya, Purwo pun mencari daun
sambung nyawa seperti disarankan dokternya. Setelah
mencari kemana-mana, akhir Purwo menemukan tanaman itu
di pekarangan rumah tak jauh dari kompleksnya.

"Kemudian saya minum 7 lembar daun sambung nyata
ditambah dengan 2-3 lembar daun dewa, dengan cara di
juice. Walhasil setelah seminggu mengkonsumsi ramuan
tersebut, tensi saya turun menjadi 120/80. Semenjak
itu penyakit saya jarang muncul. Untuk menjaga
kondisi, sampai sekarang masih tetap mengkonsumsinya
walaupun hanya 2 kali seminggu," kata Purwo.

Stroberi tak kalah ampuh dibanding apel

Stroberi Tak Kalah Ampuh Dibanding Apel

Manis dominan asam menjadikan buah ini digemari banyak kalangan. Masuk daftar top ten buah dan sayuran. Bukan hanya karena rasanya, tetapi jugs manfaatnya bagi kesehatan.Mengapa stroberi baik untuk Anda?Mengandung banyak vitamin C, terutama bila sepiring kecil penuh Anda habiskan. Juga mengandung vitamin B dan mineral mangan. Yang penting, stroberi tinggi serat, tetapi rendah lemak dan kalori.Bagaimana stroberi memelihara kesehatan Anda?Gizinya yang didominasi vitamin C, juga mangan, berfungsi sebagai antioksidan. Bahan-bahan ini menjadi barier (pencegah) tubuh dari rusaknya sel akibat radikal bebas (produk sampingan tubuh selain hasil dari polusi, stres dan diet yang tidak sehat). Rusaknya sel berakibat melorotnya kekebalan tubuh hingga kita jadi penyakitan dan cepat tua.Meski tubuh memproduksi sendiri antioksidan, tambahan dari makanan juga perlu. Stroberi merupakan sumber antioksidan terbaik. Sebuah penelitian menunjukkan, stroberi memiliki aktivitas antioksidan dua kali lipat lebih tinggi dari anggur merah, lima kali lipat dari apel dan pisang, dan sepuluh kali lipat dari semangka. Dapatkah stroberi mencegah kanker?Beberapa penelitian terakhir menunjukkan, stroberi berpotensi mencegah kanker. Para ilmuwan percaya, stroberi juga memperlambat tumbuhnya sel kanker, bahkan membunuhnya sampai tuntas. Meski begitu, penelitian terhadap hewan dan sel manusia ini masih dilakukan di laboratorium. Perlu penelitian lebih lanjut.Stroberi dan Kesehatan jantungFlavonoid, inilah bahan aktif yang terkandung dalam stroberi. Sifatnya melindungi jantung, memelihara kesehatan pembuluh darah, mempertahankan suplai darah dan oksigen ke otot jantung. Caranya, mencegah terjadinya timbunan lemak di dinding arteri, sehingga menghindari munculnya plak. Di samping itu, stroberi juga mencegah darah mudah membeku. Semua itu berlaku bila setiap hari Anda mengonsumsi sekurangnya 8 stroberi.Dapatkah melawan peradangan dan melambatkan penuaan?Penelitian terakhir mengungkapkan, ekstrak stroberi mengurangi dan mencegah peradangan. Riset di laboratorium memperlihatkan bahwa ekstrak stroberi sama efektif, bahkan lebih efektif, dibandingkan dengan obat antiradang pada umumnya.Peradangan merupakan faktor terbesar terjadinya banyak penyakit seperti serangan jantung, artritis, kanker, gangguan pencernaan. Penelitian pada hewan juga menunjukkan, stroberi memperlambat penuaan otak. Dalam penelitian, binatang-binatang yang diberi makan stroberi menunjukkan kemajuan dalam proses pembelajaran, penampilan, dan memori dibandingkan dengan binatang yang tidak makan stroberi.
Nilai Gizi Stroberi
Per 1 cangkir
Takaranharian (persen)
Vitamin C
140
Manga
21
Serat
15
Iodium
9
Potasium
7
Vitamin B2 (Riboflavin)
6
Vitamin B5 (Asam pantotenik)
5
Asam lemak omega-3
4
Nilai antioksidan atau kapasitas serapan radikal oksigen lebih besar daripada buahbuahan lain seperti jeruk, anggur, dan kiwi.Fakta Tentang StroberiManfaat• Melindungi tubuh dari serangan jantung dan stroke.• Memperlambat penuaan.• Mengurangi atau mencegah peradangan.• Melindungi tubuh dari kanker.Kontraindikasi• Memicu reaksi alergi pada beberapa orang.Musim Buah• Sepanjang tahunBuah terbaik untuk dipetik• Merah dengan kulit mengilap.• Ukuran besar biasanya lebih berasa daripada yang kecil.• Stroberi yang dibekukan sama gizinya dengan yang segar.Penyimpanan dan sediaan• Simpan di dalam mangkuk berplastik dalam lemari pendingin selama 1-2 hari.• Jangan mencuci atau memotong tangkai kecuali bila ditaruh di freezer.5 Cara Mengolah Stroberi dengan Cepat1. Jus stroberiAmbil stroberi beku dan blender dengan pisang dan jeruk. Campur dengan es. Rasakan kesegarannya.2. Pelengkap roti panggangPotong kecil-kecil stroberi. Campurkan pada roti gandum yang sudah dipanggang. Tuang madu atau sirop di atasnya. Anda juga bisa menambahkan krim sesuai selera.3. Stroberi bekuBlender stroberi yang dibekukan dengan yoghurt stroberi rendah lemak. Campur dengan sedikit jus apel. Masukkan ke dalam plastik blok es. Diamkan sampai empat jam hingga beku.4. Sate buah stroberiPotong kecil-kecil stroberi beserta buah lain seperti kiwi, anggur, pisang. Gunakan logam serupa tusukan sate untuk diberi buah-buah ini seolah daging sate. Setelah terbentuk sate buah, lumuri sate dengan saus cokelat atau pure stroberi. Caranya seperti membuat saus. Lumerkan cokelat dan campur dengan susu skim, lalu aduk sampai rata.5. Toping stroberiBlender sepiring kecil stroberi plus yoghurt vanila rendah lemak. Tuang pada piring. Anda bisa mencocolkan buah atau kue apa saja pada campuran ini. Bisa juga digunakan untuk toping kue yang Anda buat.6. Stroberi campur susu cokelatAmbil susu cokelat atau cokelat secukupnya dan lumerkan. Pilih buah stroberi yang matang. Makan dengan cara mencocolkan stroberi pada cokelat yang sudah tersedia.
Sumber: Senior

Lele bantu pertumbuhan janin

Lele Bantu Pertumbuhan Janin

Jangan anggap remeh ikan lele. Makanan yang mudah didapat dan murah ini, selain kaya zat gizi, juga membantu pertumbuhan janin dalam kandungan dan sangat baik bagi jantung karena rendah lemak.Ikan lele (Clarias spp.) merupakan ikan air tawar yang dapat hidup di tempat-tempat kritis, seperti rawa, sungai, sawah, kolam ikan yang subur, kolam ikan yang keruh, dan tempat berlumpur yang kekurangan oksigen.

Hal ini dimungkinkan karena ikan lele mempunyai alat pernapasan tambahan, yakni arborecent. Ikan lele dapat pula dipelihara di tambak air payau asal kadar garamnya tidak terlalu tinggi.Ikan lele termasuk dalam famili Claridae dan sering juga disebut mud fish atau catfish. Di Indonesia, ikan lele dikenal dengan beberapa nama daerah, seperti ikan maut (Sumatera Utara dan Aceh), keling (Sulawesi Selatan), dan cepi (Bugis).

Ikan lele lebih dikenal sebagai hewan karnifora karena kegemarannya makan cacing, serangga air, dan udang. Ikan lele senang makan sisa bahan organik yang berprotein dan sisa-sisa dapur. Ikan lele juga memakan organisme busuk, sehingga termasuk dalam binatang scavengers (pemusnah).Penyebaran lele di Indonesia meliputi Jawa, Sumatera, Bangka, Belitung, Kalimantan, Singkep, dan Sulawesi.

Di Indonesia, terdapat lima jenis ikan lele lokal yang sangat terkenal, yakni Clarias batrachus L (lele, kalang, maut, cepa), Clarias leiacanthus Blkr (keli, penang), Clarias nieuhofi CV (lindim, lembat, kaleh), Clarias melanoderma Blkr (duri, wais, wiru), dan Clarias teysmani Blkr (lele kembang, kalang putih). Di antara kelima jenis ini, hanya Clarias batrachus L. yang paling sering dijumpai dan dipelihara karena dagingnya yang lezat.Pada tahun 1980-an, masuklah varietas lele baru yang dikenal sebagai ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) yang berasal dari Afrika. Lele dumbo memiliki ukuran yang besar, sehingga dikenal sebagai king catfish. Selain itu, dari segi rasa, ikan lele dumbo lebih unggul daripada lele lokal.

Meski demikian, beberapa orang masih tetap fanatik dengan lele lokal karena beberapa alasan tertentu.Pada tahun 2000-an, mulai dikenal lele phyton. Lele ini berasal dari Pandeglang, Banten yang merupakan hasil kawin silang antara lele dumbo lokal dan eks Thailand. Sebelumnya, para ilmuwan Indonesia juga berhasil mengembangkan varietas lele sangkuriang yang merupakan pengembangan dari varietas lele dumbo.Sumber Zat GiziIkan merupakan bahan makanan penting sebagai sumber zat gizi. Dilihat pada Tabel 1, dapat disimpulkan bahwa ikan air tawar dan payau memiliki protein tinggi, yaitu rata-rata 20 persen. Protein ikan adalah protein yang istimewa karena bukan hanya berfungsi sebagai penambah jumlah protein yang dikonsumsi, tetapi juga sebagai pelengkap mutu protein dalam menu.

Tabel 1.Komposisi beberapa ikan tawar dan payau (Vaas, 1956)
Jenis ikan
Protein (%)
Lemak (%)
Mineral (%)
Air (%)
KH (%)
Mas
16
2,0
1,0
80
1,0
Bandeng
20
1,3
1,2
76
1,5
Tawes
9,7
5,1
1,5
82
1,7
Gabus
20
1,5
1,3
77
0,2
Betok
17,5
5,0
2,0
75
0,5
Lele
17,7
4,8
1,2

Lele Bantu Pertumbuhan JaninNutrition Thu, 03 Jan 2008 15:31:00 WIB
Jangan anggap remeh ikan lele. Makanan yang mudah didapat dan murah ini, selain kaya zat gizi, juga membantu pertumbuhan janin dalam kandungan dan sangat baik bagi jantung karena rendah lemak.Ikan lele (Clarias spp.) merupakan ikan air tawar yang dapat hidup di tempat-tempat kritis, seperti rawa, sungai, sawah, kolam ikan yang subur, kolam ikan yang keruh, dan tempat berlumpur yang kekurangan oksigen.

Hal ini dimungkinkan karena ikan lele mempunyai alat pernapasan tambahan, yakni arborecent. Ikan lele dapat pula dipelihara di tambak air payau asal kadar garamnya tidak terlalu tinggi.Ikan lele termasuk dalam famili Claridae dan sering juga disebut mud fish atau catfish. Di Indonesia, ikan lele dikenal dengan beberapa nama daerah, seperti ikan maut (Sumatera Utara dan Aceh), keling (Sulawesi Selatan), dan cepi (Bugis).Ikan lele lebih dikenal sebagai hewan karnifora karena kegemarannya makan cacing, serangga air, dan udang.

Ikan lele senang makan sisa bahan organik yang berprotein dan sisa-sisa dapur. Ikan lele juga memakan organisme busuk, sehingga termasuk dalam binatang scavengers (pemusnah).Penyebaran lele di Indonesia meliputi Jawa, Sumatera, Bangka, Belitung, Kalimantan, Singkep, dan Sulawesi. Di Indonesia, terdapat lima jenis ikan lele lokal yang sangat terkenal, yakni Clarias batrachus L (lele, kalang, maut, cepa), Clarias leiacanthus Blkr (keli, penang), Clarias nieuhofi CV (lindim, lembat, kaleh), Clarias melanoderma Blkr (duri, wais, wiru), dan Clarias teysmani Blkr (lele kembang, kalang putih).

Di antara kelima jenis ini, hanya Clarias batrachus L. yang paling sering dijumpai dan dipelihara karena dagingnya yang lezat.Pada tahun 1980-an, masuklah varietas lele baru yang dikenal sebagai ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) yang berasal dari Afrika. Lele dumbo memiliki ukuran yang besar, sehingga dikenal sebagai king catfish. Selain itu, dari segi rasa, ikan lele dumbo lebih unggul daripada lele lokal. Meski demikian, beberapa orang masih tetap fanatik dengan lele lokal karena beberapa alasan tertentu.Pada tahun 2000-an, mulai dikenal lele phyton. Lele ini berasal dari Pandeglang, Banten yang merupakan hasil kawin silang antara lele dumbo lokal dan eks Thailand. Sebelumnya, para ilmuwan Indonesia juga berhasil mengembangkan varietas lele sangkuriang yang merupakan pengembangan dari varietas lele dumbo.Sumber Zat GiziIkan merupakan bahan makanan penting sebagai sumber zat gizi. Dilihat pada Tabel 1, dapat disimpulkan bahwa ikan air tawar dan payau memiliki protein tinggi, yaitu rata-rata 20 persen.

Protein ikan adalah protein yang istimewa karena bukan hanya berfungsi sebagai penambah jumlah protein yang dikonsumsi, tetapi juga sebagai pelengkap mutu protein dalam menu.
Komposisi beberapa ikan tawar dan payau (Vaas, 1956)
Jenis ikan
Protein (%)
Lemak (%)
Mineral (%)
Air (%)
KH (%)
Mas
16
2,0
1,0
80
1,0
Bandeng
20
1,3
1,2
76
1,5
Tawes
9,7
5,1
1,5
82
1,7
Gabus
20
1,5
1,3
77
0,2
Betok
17,5
5,0
2,0
75
0,5
Lele
17,7
4,8
1,2
76
0,3

Protein ikan mengandung semua asam amino esensial yang dalam jumlah yang cukup. Protein ikan mengandung lisin dan metionin yang lebih tinggi dibanding protein susu dan daging. Ikan darat umumnya mengandung protein dengan kadar metionin dan sistin yang tinggi.Pada Tabel 2 dapat dilihat ikan lele dari genus Ictalaurus punctatus yang banyak terdapat di Amerika Serikat mengandung protein dengan kadar lisin dan leusin lebih tinggi dibanding daging sapi. Leusin sangat diperlukan untuk pertumbuhan anak-anak dan menjaga kesetimbangan nitrogen pada orang dewasa.


susunan asam amino esensial ikan lele (Ictarus punctatus) dan bahan pangan hewani lainnya
Asam amino
Lele(% protein)
Haddock(% protein)
Daging sapi(% protein)
Beras(% protein)
Standar FAO(% protein)
Arginin
6,3
5,7
6,1
8,8
-
Histidin
2,8
1,9
3,6
2,3
-
Asoleusin
4,3
5,4
5
4,4
4
Leusin
9,5
7,5
7,8
7,6
7
Lisin
10,5
8,6
8,7
2,8
5,5
Metionin
1,4
2,8
2,7
1,4
3,5*
Fenilalanin
4,8
3,7
3,8
4,8
6**
Treonin
4,8
4,2
4,5
3,6
4
Valin
4,7
5,6
5,2
6,4
5
Triptofan
0,8
0,9
1
0,1
1
Total esensial
49,9
46,3
48,4
43,2
-
Nonesensial
50,1
53,7
51,6
56,8
-sumber: Ikan Lele dari Fisheries annual report, Auburn University Agricultural Experiment Station, 1972.Haddock dan daging sapi dari Fish as Food (1962).Beras dari tables of Feed Composition NRCNAS, Washington DC, 1969.FAO dari FAO Pattern of Amino Acids, Protein requirements, WHO Technical Series no. 310, 1965**Metionin dan Sistin*Fenilalanin dan tirosin<

Leusin juga berguna untuk perombakan dan pembentukan protein otot. Sementara lisin sangat dibutuhkan tubuh untuk membantu proses pertumbuhan. Asam amino lisin menjadi kerangka bagi niasin dan sering dilibatkan dalam pengobatan penyakit herpes.Kaya FosforDilihat dari komposisi gizinya ikan lele juga kaya fosfor.
Nilai fosfor pada ikan lele lebih tinggi daripada nilai fosfor pada telur yang hanya 100 mg. Peran mineral fosfor menempati urutan kedua setelah kalsium.Di dalam tubuh, fosfor yang berbentuk kristal kalsium fosfat, 80 persen berada pada tulang dan gigi.

Fungsi utamanya sebagai pemberi energi dan kekuatan untuk metabolisme lemak dan pati, sebagai penunjang kesehatan gigi dan gusi, untuk sintesis DNA serta penyerapan dan pemakaian kalsium.Kebutuhan fosfor bagi ibu hamil tentu lebih banyak dibanding saat-saat tidak mengandung karena ibu hamil butuh fosfor lebih banyak untuk tulang janinnya. Jika asupan fosfor kurang, janin akan mengambilnya dari tulang sang ibu. Ini salah satu penyebab penyakit tulang keropos pada ibu. Kebutuhan fosfor akan terpenuhi apabila konsumsi protein juga diperhatikan.Dilihat dari perbandingan kalium dan natrium yang mencapai 24,5:1, ikan lele dapat digolongkan sebagai makanan sehat untuk jantung dan pembuluh darah.

Makanan tergolong makanan sehat untuk jantung dan pembuluh darah bila mengandung rasio kalium terhadap natrium minimal 5:1.Kalium diketahui bermanfaat untuk mengendalikan tekanan darah, terapi darah tinggi, serta membersihkan karbondioksida di dalam darah. Kalium juga bermanfaat untuk memicu kerja otot dan simpul saraf. Kalium yang tinggi juga akan memperlancar pengiriman oksigen ke otak dan membantu memperlancar keseimbangan cairan tubuh. Rendah Lemak, Tekan KolesterolKadar lemak ikan air tawar dan payau termasuk rendah. Lemak tersebut terdapat pada bagian perut, terutama tubuh bagian bawah dan dalam hati. Lemak ikan sebagian besar berupa lemak sederhana, yakni trigliserida yang bersifat netral dan ada juga yang berbentuk kompleks seperti fosfolipida dan sterol.

Asam lemak ikan umumnya berantai karbon lurus dan mempunyai atom karbon antara 14 hingga 24 atom Jumlah asam lemak jenuh antara 17 hingga 21 persen dan asam lemak tidak jenuh antara 79 hingga 83 persen Tingkat asam lemak tidak jenuh yang tinggi membuat ikan air tawar, termasuk ikan lele baik untuk menekan kolesterol.Ikan air tawar seperti lele juga mengandung omega-3, meskipun dengan kadar yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan ikan air laut.

Kandungan omega-3 pada ikan lele hasil budi daya (sengaja dipelihara) jauh lebih rendah daripada ikan lele liar. Omega-3 sangat diperlukan tubuh untuk pencegahan penyakit degeneratif seperti penyakit jantung dan penyumbatan pembuluh darah Asam lemak omega-3 juga berperan sangat penting untuk proses tumbuh kembang sel-sel saraf termasuk sel otak.Karbohidrat pada ikan terdapat dalam jumlah yang sangat sedikit, yaitu sekitar 0 hingga 1,7 persen yang terdapat dalam bentuk glikogen. Ikan lele dari genus Ictalaurus punctatus tidak mengandung karbohidrat karena kadar lemaknya yang cukup tinggi sebagai sumber energi. Oleh:Prof. DR. Made AstawanAhli Teknologi Pangan dan Gizi
Sumber: Senior